Empat kue Jawa Barat dan resep mudahnya
Jika kita berbicara tentang masakan tradisional Sunda, terlihat banyak resep kue khas Jawa Barat yang bisa dicoba. Jawa Barat dikenal dengan beberapa jenis masakan yang cenderung memiliki rasa pedas. Namun, bukan berarti tidak ada makanan sederhana yang rasanya manis, lho!
Padahal, Jawa Barat memiliki kekayaan hidangan tradisional yang rasanya manis dan lezat. Makanan ini adalah favorit banyak keluarga. Uniknya, rasanya tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga sangat mudah untuk memasak bahan. Anda dapat menemukan bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk memasak dengan mudah dan murah di mana saja.
Proses produksinya juga tidak sulit. Sehingga cocok untuk pemula. Ada banyak jenis dan resep masakan tradisional di Jawa Barat. Anda juga bisa mencoba resep kue sederhana khas Jawa Barat yang dibuat dengan kelapa dan tepung beras, bahkan menggunakan bahan tali puyam atau singkong.
Dari puluhan jenis makanan manis dari Jawa Barat, ada empat jenis kue tradisional yang paling terkenal dan diminati banyak orang. Tidak perlu banyak bahan aneh untuk melengkapi hidangan, rasanya sudah sangat menggoda lidah. Di bawah ini adalah ulasan lengkap yang bisa Anda pahami.
Jajanan manis legendaris Kolenac, Negeri Sunda
WEBID :
- percetakansurabaya.co.id
- idcop.id
- theolive.id
- wartabali.co.id
- gopher.co.id
- scouts.id
- arenagame.co.id
- jakartaforum.co.id
- sanghyangseri.co.id
- ArenaGame.co.id
- khalifagrass.co.id
- nixma.id
- rhbinvest.co.id
- forjasida.id
- murahan.id
- sapnudin.co.id
- grahajurnal.id
- intrace.id
- project6id.co.id
- directory.co.id
- kepripos.co.id
- webpro.co.id
- kka.co.id
- everlite.id
- visualisasi.id
- itsforex.id
- fsii.co.id
Salah satu hidangan yang paling umum di wilayah Jawa Barat adalah favorit banyak orang. Secara umum, Kolenac sendiri adalah singkatan dari istilah “decocal enac”. Maknanya terkait dengan konsep penyajian kue kolenac, yaitu cara penyajian dan menikmatinya dengan cara dikocok atau diwarnai dengan gula merah leleh.
Resep kue khas Jawa Barat sendiri sangat sederhana. Berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat collanac sederhana. Anda hanya perlu 200 gram, juga dikenal sebagai singkong atau puium, diikuti oleh 100 gram gula merah, 100 gram kelapa, dan 100 ml santan sebagai bahan utamanya.
Sebagai bahan tambahan, Anda juga membutuhkan sekitar 50 gram gula pasir dan 20 gram mentega. Pastikan untuk menambahkan setengah sendok teh vanila untuk membuat adonan lebih menggoda. Setelah bahan-bahannya siap, Anda bisa mulai membuatnya. Prosedurnya sederhana dan cukup sederhana.
Yang perlu Anda lakukan hanyalah membuat saus gula merah. Untuk melakukan ini, campur potongan gula merah dengan gula pasir dalam panci di atas api sedang. Aduk sampai gula merah meleleh dan campur dengan gula pasir. Selanjutnya, campur dengan santan serta parutan kelapa. Didihkan sampai air menyusut.
Langkah terakhir dalam resep kue Jawa Barat ini adalah memanggang tali singkong. Cukup dengan mendistribusikan mentega yang cukup secara merata ke seluruh permukaan selotip. Jika demikian, Anda cukup memanggang selotip sampai matang dan kecoklatan. Cukup sajikan dengan saus gula, siap menikmati makanan di collanac.
Nikmati kue aug atau donkle yang manis dan berkaki
Selain kue kolenac yang sederhana, namun bisa merusak lidah, ada kue tradisional lain yang tak kalah digandrungi. Salah satu resep kue khas Jawa Barat yang paling umum untuk kelapa dan tepung beras juga dikenal sebagai donkle cake atau av cake. Makanan ini juga sangat sederhana.
Ternyata, jenis hidangan tradisional ini hampir mirip dengan masakan Kuye Putu. Namun, bahan yang digunakan sangat berbeda. Ya, kue ini menggunakan kelapa bersama tepung beras dan lagi-lagi gula merahnya dikukus sekaligus. Bentuk kuenya sangat unik, yang mirip dengan mini-tampering.
Cara membuatnya tidak kalah mudah dengan kolenac. Yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan seperti tepung beras, kelapa parut, kemudian gula merah parut, beberapa helai daun pandon, serta beberapa garam musim semi yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Pada langkah pertama, pastikan untuk mengukus tepung beras yang dicampur dengan garam.
Setelah itu, Anda bisa mulai memasukkan tepung kukus ke dalam bentuk. Pertama, isi seperempat formulir, lalu timpa dengan gula merah parut untuk rasa sampai permukaannya tertutup. Kemudian tulis ulang dengan tepung tepung. Ulangi hingga tiga level. Setelah berjalan, kukus dengan segalanya.
Anda bisa menyajikan resep kue sederhana Jawa Barat yang dibuat dengan kelapa dan tepung beras menggunakan parutan kelapa . Sebelum disajikan, pastikan untuk mengukus kelapa parut terlebih dahulu. Hal ini cukup untuk sementara waktu agar tekstur kelapa masih ada, kemudian siap disantap kue aug selagi panas bersama keluarga.
Surabi Unik Oncom Topping Jawa Barat
Tak hanya jajanan manis, tapi juga makanan khas masakan Jawa Barat. Makanan asin juga merupakan makanan favorit semua kalangan. Tentu saja, Anda akan terbiasa dengan makanan ini. Ya, Serabee. Serabi tidak hanya tersedia di wilayah Jawa Barat.
Serabi adalah jenis makanan ringan yang sifatnya serbaguna. Namun, ciri khas yang unik dan sangat khas dari wilayah Sunda adalah penggunaan topping. Jika serrabi biasanya disajikan dengan topping gula merah atau kuah santan manis, berbeda dengan serabi yang berasal dari wilayah Jawa Barat yang asin.
Kue dan resep khas Jawa Barat ini berbeda dengan resep Serabi pada umumnya, terutama pada topping. Salah satu topping yang biasa digunakan dalam serabi ini adalah topping oncom. Tentunya camilan ini memiliki rasa asin dan sedikit pedas. Ideal untuk penggemar makanan asin Anda.
Cara membuat kue ini cukup mudah. Sekali lagi, bahan yang digunakan sangat sederhana, yaitu penggunaan tepung beras. Tak hanya itu, ada beberapa bahan tambahan lainnya seperti tepung terigu, kemudian tambahan santan, kemudian parutan kelapa, baking powder, dan baking soda untuk tepung.
Campurkan semua bahan dan mulailah memasak dalam wadah anti lengket sampai lubang kecil muncul di permukaan. Jika lubang muncul, Anda bisa mulai menaburkan bagian atas yang masuk di atas serrabi dan kemudian menutupi serrabi sampai matang. Sajikan selagi masih hangat untuk membumbuinya di mulut.
Misro danresepnya sebagai bentuk kue Jawa Barat
Hidangan umum lainnya di Jawa Barat yang sangat terkenal dan menjadi favorit hampir semua orang adalah misro. Hidangan Misro sendiri merujuk pada “Amis de Jero” yang berarti “manis di dalam” dalam bahasa Sunda. Ini adalah konsep makanan legendaris yang terbuat dari singkong.
Secara umum, misro ini adalah gorengan yang mirip dengan komoro. Bedanya, jika comoro oncom memiliki rasa asin dan pedas, misro justru memberikan rasa manis karena singkong penuh dengan gula merah. Tentu saja, hidangan ini tidak kalah enaknya dengan versi asinnya saat ini.
Cara membuatnya sangat sederhana. Yang Anda butuhkan hanyalah 500 gram singkong lalu diparut hingga halus. Sediakan juga butiran kelapa parut semi halus, serta gula merah yang dicincang halus. Campur semua bahan menjadi satu kecuali gula merah, tambahkan garam secukupnya.
Sebelum itu isi adonan dengan gula merah, buat menjadi bola peregangan. Setelah itu, goreng sampai matang dan bagian luarnya berwarna kuning keemasan, atau jika Anda suka, mungkin berubah sedikit cokelat. Kemudian, angkat dan tiriskan.
Misro masih siap disajikan saat hangat dan gulanya benar-benar meleleh. Nah, sekarang kamu bisa memilih makanan tradisional mana yang kamu suka dan ingin buat untuk orang-orang terdekatmu. Pastikan Anda mencoba resep kue sederhana Jawa Barat ini di rumah dan mencoba rasanya.